ホームパーティーで作った料理のメニュー 2023年7月初旬 こんにちは、がくんちのガクです。 先日、今年に入って2回目のホームパーティーをしました。 前回は現役料理人の一家が遊びに来てくれましたが、今回はお仕事の関係者。大人5人と子供2人の、我が家を…

酒蔵見学と日本酒会バーベキュー こんにちは、がくんちのガクです。 友人が経営する日本酒が売りの東東京にある飲食店が、お店の常連さん達を連れて酒蔵見学と日本酒会を兼ねたバーベキューを行うということでお誘いいただいたので、家族で参加してきました…

「冷製パクチー蕎麦」のレシピ公開 こんにちは、がくんちのガクです。 簡単に健康的に食べられるものという、手抜きメニュー的かつアスリート食的な観点で作った「パクチー蕎麦」が知人たちの間で人気だったので、ブログに書き綴っておこうと思いました。 寒…

娘と一緒に「きゅうりの古漬け」 こんにちは、がくんちのガクです。 我が家のお転婆娘は「きゅうりの古漬け」から作る「きゅうりのキューちゃん」が大好きです。今回の記事ではきゅうりの下漬けから本漬けまでの過程を備忘録として残しておきたいと思います…

清里オーガニックキャンプ2023に参加しました こんにちは、がくんちのガクです。 5月の週末に友人含む大人5人と子供2人で、山梨県の新栄清里キャンプ場で開催された「清里オーガニックキャンプ2023」に参加してきました。 このイベントでは、竹とんぼやサン…

ホームパーティーで作った料理のメニュー 2023年4月下旬 こんにちは、がくんちのガクです。 先日、久々に友人家族を招いてホームパーティーをしました。 ここ最近、先方がコロナにかかったり自分がかかったりで、なかなか開けなかった宴でしたが、ようやく開…

牡蠣のオイル付けを燻製風味で作ります こんにちは、がくんちのガクです。 その昔は半人前コックだったことがあり、家庭の料理は「おとうさんマン」の仕事です。たまに友達を集めてホームパーティーをやったりもします。友人を招くと、毎回何を料理しようか…